Cómo te llega el ibérico que compras online: paso a paso
5 oct 2026, 9:04 · Formatos
Del pedido a vuestra mesa: cómo se prepara y envía el ibérico en frío, qué hacer al recibirlo y cómo estrenarlo para que llegue en su punto.
Detrás de cada pedido de ibérico online hay una pequeña logística de precisión que conviene conocer, porque entender cómo viaja el producto os ayuda a recibirlo mejor y a estrenarlo en su punto. Este es el camino que recorre vuestra compra, del almacén a la tabla.
Del almacén a la caja: cómo se prepara el envío
El jamón y los embutidos viajan en frío, con embalaje aislante que mantiene la cadena de temperatura durante el transporte. El loncheado al vacío es el viajero más cómodo: sus sobres de 100 gramos encajan en cualquier caja y aguantan el trayecto sin drama manteniéndose entre 2 y 8 ºC. Las piezas enteras y los centros van protegidos con cuidado adicional, porque su corteza es su mejor envoltura natural y no quiere golpes ni rozaduras innecesarias.
El transporte: plazos reales y avisos
A Península y Baleares el envío en frío tarda entre 24 y 72 horas desde la salida del pedido, y el transporte es gratuito desde 60 euros de compra. Nuestro consejo: si el ibérico es para una fecha señalada, pedid con margen y mirad el correo, porque el transportista avisa; en diciembre, con los repartidores a pleno rendimiento, cada día de antelación cuenta. Si el envío va a un tercero, como en los lotes de regalo, avisad al destinatario de que algo le espera: evita portazos y paquetes olvidados en el portal.
Al recibir el pedido: los tres primeros pasos
- Revisad el contenido en el momento y comunicad cualquier incidencia de inmediato, con foto si hace falta.
- Colocad los sobres en la nevera, entre 2 y 8 ºC, si no los vais a consumir en el día.
- Llevad la pieza o el centro a su lugar de conservación: un rincón fresco y estable, entre 15 y 20 ºC, lejos de radiadores y ventanas.
El estreno: paciencia de veinte minutos
El error clásico del primer día es servirlo frío de nevera. Tanto los sobres como las lonchas recién cortadas piden temperarse a temperatura ambiente antes de comer: con 15-20 minutos basta para que la grasa recupere su textura sedosa, los aromas despierten y el primer bocado sea el que pensó el maestro jamonero. Después, a cortar, a servir y a repetir.
Si ya tenéis el plan, en la tienda os esperan las categorías de jamón, embutidos y lotes con este mismo mimo logístico: envío en frío en 24-72 horas a Península y Baleares y transporte gratuito desde 60 euros.
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