Paleta Ibérica
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Todo lo que hay que saber para elegir, cortar, conservar y maridar el ibérico y el resto de nuestra despensa gourmet, escrito por el equipo de Bellota y Vino.
Delantera o trasera: la paleta es más pequeña, se cura antes y tiene sabor más intenso. Todas las diferencias reales para elegir con acierto.
13 sept 2026, 8:04 · Leer artículo →
