Centro de Paleta de Bellota Ibérica – 50% Raza Ibérica

El centro de paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica es el bloque limpio de la pieza, deshuesado, para quienes quieren cortar paleta en casa sin jamonero ni hueso. Toda la intensidad de la paleta de bellota —esa hermana pequeña del jamón, de sabor más marcado— con la comodidad de un formato que cabe mejor en la nevera.

Selecciona el peso entre las opciones disponibles y ve loncheando fino cada vez que sirvas, protegiendo la superficie entre consumos con film o el propio tocino. La alimentación en montanera, con bellota y hierba en libertad en la dehesa, y la curación natural le dan una grasa sabrosa y una carne con mucho carácter.

Si prefieres la pieza entera con hueso para el corte a jamonero o los sobres ya loncheados para abrir y servir, tienes ambas alternativas en el catálogo. Guárdalo en lugar fresco y seco y consulta la etiqueta para su conservación una vez empezado.