Cabecero de cerdo curado
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Descripción
El cabecero es un corte del cerdo que se presenta curado y adobado. Su textura y la distribución de grasa lo diferencian de la caña de lomo. En la formulación de esta referencia figuran pimentón, ajo y especias: una alternativa para dar variedad a una tabla.
Puedes comprar esta referencia en una pieza de 900 g. Si quieres servirlo ya cortado, compara con la presentación en sobres de 100 g.
Corta solo la cantidad que vayas a servir y prepara el resto de la tabla con productos de textura diferente. Puedes combinarlo con Caña de lomo, referencia Bellota o con un queso del catálogo. La pieza permite ajustar el grosor de las lonchas; los sobres facilitan abrir y emplatar sin preparar el corte.
La formulación completa está en Especificaciones. Revisa la etiqueta y la pestaña Conservación / Uso para guardar esta referencia antes y después de empezarla y para comprobar si la envoltura es comestible. Cada producto tiene instrucciones propias; no apliques automáticamente las de otro embutido
Envío y entrega
Península y Baleares. Envío en frío 24-72 h laborables.
Conservación
Piezas enteras: guárdalas en lugar fresco y seco (15-20 ºC), cubriendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio. Productos loncheados: conserva refrigerados entre 2 y 8 ºC y consume dentro de los plazos indicados en el envase. Saca del frigorífico 10 minutos antes de servir.
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