Caña de Lomo de «Bellota» Ibérico. 50% Raza Ibérica

La caña de lomo es una pieza muscular entera, distinta del chorizo y del salchichón, que se elaboran con carne picada. Esta referencia permite cortar las lonchas al grosor que prefieras. En su lista de ingredientes figuran pimentón, ajo y orégano.

Esta referencia se vende en pieza de 1,3 kg. Si lo prefieres ya cortado, echa un vistazo a los sobres de 100 g.

Corta únicamente lo que vayas a servir y completa la tabla con productos de otras texturas. Puedes combinarlo con Cabecero de cerdo curado o con un queso del catálogo. La pieza permite ajustar el grosor de las lonchas; los sobres facilitan abrir y emplatar sin preparar el corte.

En Especificaciones encontrarás la formulación completa; revisa etiqueta y conservación, porque las pautas de este embutido no valen para otros.